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【新闻】网传苏打水能清洗蔬菜农药清水浸洗更有效遍地香

发布时间:2020-10-18 18:47:25 阅读: 来源:化学试剂批发厂家

原标题:网络传苏打水能清洗蔬菜农药 清水浸洗更有效

中国农药第一网了解到:最近网络上,苏打水很红”——点开百度搜苏打水清洗蔬菜农药”,显示找到的相关结果高达486000个。

(本图与内容无关)

网友们纷纷传播苏打水的这个新功效,称如果在自来水中加入一匙小苏打,然后把蔬菜完全浸泡在小苏打水里,泡十分钟左右,之后再用流动的水冲洗,就具有降解蔬菜上残留农药和化肥的作用。”

在蔬菜的生长过程中,喷洒农药是难免的。即使在寒冷的冬季,温湿的大棚内,虫害同样会侵袭蔬菜,农药依然避免不了。

小苏打真的有清洗农药残留的功效吗?

昨天,市食品药品监管局专家介绍,小苏打本来是食品工业中一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,近几年来,家庭主妇们在做清洁打扫时也广泛使用小苏打。

小苏打的学名是碳酸氢钠,在水里是弱碱性的。我国使用较多有机磷农药,如:甲胺磷、辛硫磷、乙酰甲胺磷等在碱性条件下不稳定,因此将蔬菜放于食用小苏打水浸泡,再用清水漂洗,可以不同程度地去除蔬菜表面残留的农药成分。

但我国农药品种繁多,对于残存在蔬菜表面的农药,这种方法比较有效,对于少数内吸性农药,其亲酯性较强,残留可能渗透到内部,很可能作用不大。对甲基对硫磷、马拉硫磷、氧乐果残留的蔬菜,用5%的盐水浸洗,效果更好。

那么,到底该如何清洗蔬菜更有效?

专家支招,第一步可用流水将蔬菜洗净。第二步是浸泡,时间最好为15-20分钟。浸泡的时间并不是越长越好,浸泡15分钟与浸泡60分钟,对农药残留的去除效果差不多。

最后一步是烹调前,再用清水冲洗干净。如果浸泡时使用了果蔬清洗剂,要注意把果蔬冲洗干净,因为清洗剂残留也会对人体造成损害。

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哪些蔬菜虫害少,相对安全?

青椒、番茄、马铃著、胡萝卜等茄果类、根茎类蔬菜中农药残留量超标的现象较少。葱、蒜、洋葱、香菜等蔬菜,由于气味大,虫害少,农药残留量也较少。莲藕、茭白等水生类蔬菜的农药残留量也较少。还有南瓜、地瓜、山药、冬笋等同样属于农药残留量低的一类蔬菜。

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